CERVO COSCIA 4 TAGLI SOTTOVUOTO HOCHLANDER KG 10
Codice
0016148
Imballaggio
1 pz - 10 kg
Parte posteriore del cervo / coscia senza osso, sezionata nei 4 tagli principali, (fesa, noce, scamone e sottofesa), con copertina.
Carne di animali cacciati che può contenere proiettili.
Ha un colore rosso scuro e un odore caratteristico, forte di selvaggina.
Il sapore è tipico, dolce amaro, privo di retrogusti anomali.
Prodotto congelato, di provenienza UE.
Consigli utilizzo
Il prodotto deve essere consumato dopo una cottura a cuore, tenere minimo 10 minuti a 80 C°. Sono tutti tagli di coscia adatti sia a cotture lunghe, tipo stufati, oppure cotture alla griglia come tagliata, o ancora in padella con vari aromi.
Provenienza
Polonia
Canali di vendita
Alberghi, Ambulanti, No Profit, Banqueting, Mense, Retail, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
100% carne di cervo
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
113 Kcal
Valore energetico in KJ
474 KJ
Grassi
3.3 g/100g
Grassi saturi
1.5 g/100g
Proteine
20.6 g/100g
Sale
0.07 g/100g
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
10 kg
Peso sgocciolato
10 kg