FILETTO DI CERVO GR 200/600 SOTTOVUOTO HOCHLANDER KG 1,2
Codice
0016147
Imballaggio
5 pz - 1.2 kg
Parte interna della lombata di cervo, adiacente al controfiletto, di provenienza UE.
Taglio di carne di cervo cacciato, molto morbido e gustoso. Può contenere proiettili.
La carne ha un colore rosso scuro e un odore caratteristico, forte di selvaggina. Il sapore è tipico, dolce amaro, privO di retrogusti anomali.
Consigli utilizzo
Il prodotto deve essere consumato dopo una cottura a cuore, tenere minimo 10 minuti a 80 C°. Ottimo a fette per tagliata, griglia, o in padella con burro aromatizzato.
Provenienza
Ungheria
Canali di vendita
Ristorazione per asporto, Ristorazione etnica, Ristorazione con servizio
100% carne di cervo
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
113 Kcal
Valore energetico in KJ
474 KJ
Grassi
3.3 g/100g
Grassi saturi
1.5 g/100g
Proteine
20.6 g/100g
Sale
0.07 g/100g
Composizione cartone
5 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
1.2 kg
Peso sgocciolato
1.2 kg