SPALLA DI CERVO SENZA OSSO HOCHLANDER KG 3,7
Codice
0016146
Imballaggio
3 pz - 3.7 kg
Parte anteriore del cervo cacciato, senza osso congelato, di provenienza UE.
Spalla di cervo pulita, rifilata, sgrassata, in un unico pezzo.
Carne di animali cacciati che può contenere proiettili.
Ha un colore rosso scuro e un odore caratteristico, forte di selvaggina.
Il sapore è tipico, dolce amaro, privo di retrogusti anomali.
Consigli utilizzo
Il prodotto deve essere consumato dopo una cottura a cuore, tenere minimo 10 minuti a 80 C°. La carne di cervo chiede delle cotture lunghe brasate, in salmi, oppure a bocconcini.
Provenienza
Ungheria
Canali di vendita
Ristorazione per asporto, Ristorazione etnica, Ristorazione con servizio
100% carne di cervo
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
113 Kcal
Valore energetico in KJ
474 KJ
Grassi
3.3 g/100g
Grassi saturi
1.5 g/100g
Proteine
20.6 g/100g
Sale
0.07 g/100g
Composizione cartone
3 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
3.7 kg
Peso sgocciolato
3.7 kg