STINCO DI CINGHIALE CON OSSO PZ 2X500 HOCHLANDER KG 1
Codice
0016152
Imballaggio
6 pz - 1 kg
Situata nella parte inferiore della zampa del cinghiale, è una parte composta dai muscoli che circondano la tibia.
Le nocche sono divise dalla gamba con un taglio di separazione attraverso l'articolazione. Le punte articolari sono rimosse.
L’animale è cacciato e di provenienza UE.
La carne può contenere proiettili. Ha un colore rosso scuro e un odore caratteristico, forte di selvaggina.
Il sapore è tipico, dolce amaro, privo di retrogusti anomali.
Prodotto congelato.
Consigli utilizzo
Il prodotto deve essere consumato dopo una cottura a cuore, tenere minimo 10 minuti a 80 C°. Ottimo in salmì, o con cotture lunghe.
Provenienza
Ungheria
Canali di vendita
Ristorazione per asporto, Ristorazione etnica, Ristorazione con servizio
100% carne di cinghiale
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
161 Kcal
Valore energetico in KJ
676 KJ
Grassi
9.3 g/100g
Grassi saturi
3.3 g/100g
Proteine
19.5 g/100g
Sale
0.01 g/100g
Composizione cartone
6 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
1 kg
Peso sgocciolato
1 kg