CULATTA NAZIONALE SENZA ANCHETTA SOTTOVUOTO SALUMIFICIO ROSSI KG 5
Codice
0073064
Imballaggio
4 pz - 5 kg
Per la sua produzione si utilizza la stessa parte della coscia con la quale si produce il Culatello, senza però togliere la cotenna, il grasso di copertura ed un piccolo osso chiamato “anchetta”.
Il suo peso è superiore al Culatello e con un aspetto differente, si presenta morbida, dolce e può essere consumata dopo 12 mesi di stagionatura.
La stagionatura, lenta e graduale in cotenna, regala a questo eccellente salume un sapore dolce e delicato.
Provenienza
Italia
Canali di vendita
Ambulanti, Banqueting, Retail, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
Carne di suino italiana, sale, spezie. Conservanti: E252.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
260 Kcal
Valore energetico in KJ
1091 KJ
Grassi
11.6 g/100g
Grassi saturi
3.9 g/100g
Carboidrati
0.5 g/100g
Zuccheri
0.1 g/100g
Proteine
38.9 g/100g
Sale
4.5 g/100g
Composizione cartone
4 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
5 kg
Peso sgocciolato
5 kg