FONDO DI CROSTACEI BASE CULINARIA N. 23 WELL GR 400
FONDO DI CROSTACEI BASE CULINARIA N. 23 WELL GR 400
FONDO DI CROSTACEI BASE CULINARIA N. 23 WELL GR 400
FONDO DI CROSTACEI BASE CULINARIA N. 23 WELL GR 400

FONDO DI CROSTACEI BASE CULINARIA N. 23 WELL GR 400

Codice

0040763

Imballaggio

6 pz - 0.4 kg

Prezzo di vendita€1,00
Preparato disidratato per salse: è un fondo di crostacei di grande qualità, non legato, ideale nella preparazione di salse, e per dare corpo e sapore ai piatti a base di pesci e crostacei come risotti, zuppe, sughi, ripieni etc. Non contiene allergeni come Glutine o Lattosio e risponde ai requisiti di una cucina sempre più buona, sana e sicura.

Consigli utilizzo

Per salsa: aggiungere 80 g di prodotto (6-7 cucchiai circa) in un litro di acqua e far bollire per un minuto. Se si desidera una salsa più concentrata senza aumentare la sapidità, basta aumentare la quantità di prodotto fino a 120 g/litro. Per addensare la salsa aggiungere al prodotto, prima di portare a bollore, della fecola o mais ita o meglio della Roux Well. Condimento: a seconda dell’intensità di gusto da pochi grammi fino a 8-9 g per porzione

Provenienza

UE

Canali di vendita

AlberghiRistorazione con servizio

Grasso di palma, amido di tapioca, maltodestrine (patate, mais), esaltatore di sapidità: glutammato monosodico. Crostacei 10% (gamberetti disidratati, estratto di aragosta), sale, fibra vegetale, verdure disidratate (pomodoro, cipolla), zucchero, merluzzo disidratato, aromi, colorante: Caramello semplice. Spezie (curcuma, pepe), antiossidante: estratto di rosmarino. Origine Crostacei: UE

Crostacei e prodotti a base di crostacei

Pesce e prodotti a base di pesce

Valore energetico in Kcal

396.3 Kcal

Valore energetico in KJ

1661.9 KJ

Grassi

17.9 g/100g

Grassi saturi

10.7 g/100g

Carboidrati

45.1 g/100g

Zuccheri

8.3 g/100g

Proteine

13.7 g/100g

Sale

10.9 g/100g

Composizione cartone

6 pz

Unità di vendita

Pezzo o Cartone

unità di peso

0.4 kg

Peso sgocciolato

0.4 kg