LARDO DI SUINO PATA NEGRA STAGIONATO IN CONCA 6 MESI VALDORA KG 2
Codice
0072575
Imballaggio
8 pz - 2 kg
Un prodotto della tradizione culinaria italiana, aromatico a dal gusto inconfondibile.
Il lardo rimane nella conca di marmo per almeno sei mesi per l’indispensabile stagionatura. Al termine esce asciugato dal sale, profumato ed insaporito dagli aromi.
Questa lavorazione ha origini antichissime ed era propria dei cavatori che, passando giorni interi nelle sperdute cave, avevano trovato con questo sistema di stagionatura il modo ottimale per avere a disposizione un prodotto sempre fresco e in perfette condizioni di mantenimento.
Provenienza
Spagna
Canali di vendita
Bar - Chioschi, Alberghi, Banqueting, Locali serali - Pub, Mense, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
Lardo di suino (Razza Iberica), sale, spezie, aromi. Antiossidante: E301; Conservante: E 250.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
802 Kcal
Valore energetico in KJ
3297 KJ
Grassi
89.1 g/100g
Grassi saturi
29.8 g/100g
Sale
10 g/100g
Modalità di conservazione
Freschi
Composizione cartone
8 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
2 kg
Peso sgocciolato
2 kg