LOMBATA 3 COSTE SCOTTONA IN GARZA VALDORA
Codice
0071190
Imballaggio
1 pz - 15 kg
La lombata di scottona spagnola tre coste è un taglio ricavato dalla lombata otto coste, nonché dal dorso dell'animale.
Carne di un colore rosato, magra al suo interno e con una leggera copertura di grasso all'esterno.
Da essa si possono ricavare costate, fiorentine, filetto e controfiletto.
Consigli utilizzo
Ottima come tagliata, costate e fiorentine, cotte alla brace.
Provenienza
UE
Canali di vendita
Ristorazione per asporto, Alberghi, Banqueting, No Profit, Mense, Retail, Ristorazione con servizio
100% carne bovina
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
15 kg
Peso sgocciolato
15 kg