MISTO D'UOVO SPECIALE PLUS EUROVO KG 1
Codice
0071029
Imballaggio
6 pz - 1 kg
Misto d'uovo ottenuto da uova di gallina intere sgusciate, additivate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate.
Colore del tuorlo d'uovo più intenso. Ideale per prodotti di pasticceria.
1000 g di prodotto corrispondono a circa 20 uova intere sgusciate.
Consigli utilizzo
Indicato per lavorazioni tipo swiss roll, pan di Spagna, composti tipo al cioccolato e tutte le lavorazioni in pasticceria dove stabilità, sofficità e velocità di montata sono indispensabili. NON è adatto alla lavorazione di prodotti lievitati perché la sua ricettazione inibisce i lieviti biologici.
Provenienza
UE
Uova di gallina intere sgusciate e pastorizzate, emulsionante E471, conservante E202, correttore di acidità E330.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
Sì
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
119 Kcal
Valore energetico in KJ
494 KJ
Grassi
8.1 g/100g
Grassi saturi
2.5 g/100g
Carboidrati
0.7 g/100g
Zuccheri
0.5 g/100g
Proteine
11 g/100g
Sale
0.38 g/100g
Composizione cartone
6 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
1 kg
Peso sgocciolato
1 kg