PROSCIUTTO CRUDO SENZA OSSO PERA 24 MESI SAURIS IGP ZAHRE KG 8,5
Codice
0072274
Imballaggio
2 pz - 8.5 kg
Il prosciutto di Sauris è un salume a base di carne suina a Indicazione geografica protetta (IGP), prodotto esclusivamente nel comune di Sauris, in provincia di Udine secondo una tradizione produttiva ben definita. Si distingue tra tutti i prosciutti italiani tutelati per la leggera affumicatura
ottenuta per combustione naturale esclusivamente di legna di faggio. I suini utilizzati per la preparazione del prosciutto di Sauris provengono da undici regioni italiane del nord e centro Italia (prevalentemente dal Friuli Venezia Giulia), dove devono essere nati, allevati e macellati. La produzione del prodotto, dalla salatura al confezionamento, avviene a Sauris. L’alimentazione dei suini destinati alla produzione deve avvenire secondo un rigoroso Disciplinare di Produzione.
Gli ingredienti previsti sono esclusivamente il sale, il pepe e
l’aglio. Sono vietati i conservanti. Gusto inconfondibile per la
dolcezza e una garbata nota di affumicato.
Provenienza
Italia
Canali di vendita
Bar - Chioschi, Alberghi, Ambulanti, Banqueting, Locali serali - Pub, Retail, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
Coscia di suino pesante, sale, pepe, aglio e affumicatura con legno di faggio.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
218 Kcal
Valore energetico in KJ
912 KJ
Grassi
11 g/100g
Grassi saturi
3.8 g/100g
Proteine
29 g/100g
Sale
6.9 g/100g
Composizione cartone
2 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
8.5 kg
Peso sgocciolato
8.5 kg