SALAME FELINO IGP SALUMIFICIO ROSSI GR 800
Codice
0073522
Imballaggio
15 pz - 0.8 kg
Per la produzione del Salame di Felino IGP RISERVA "Rossi", viene utilizzata solo carne di suini adulti pesanti nazionali italiani, gli stessi utilizzati per la produzione dei prosciutti tutelati dai consorzi in Italia.
La lavorazione rimane tuttora altamente artigianale e complicata. Ma gli storici ambienti di stagionatura e la ricetta esclusiva permettono di ottenere un prodotto unico nel suo genere e molto appetitoso.
Consigli utilizzo
Taglieri di salumi e formaggi tipici, abbinato a Parmigiano Reggiano, pane rustico e mostarde. Antipasti e aperitivi gourmet, accostato a vini rossi fermi come Lambrusco o Gutturnio. Piatti caldi o freddi: ottimo come ingrediente per focacce, pizze rustiche, panini e primi piatti della tradizione. In cucina professionale, può essere utilizzato a cubetti per condire risotti, uova strapazzate o frittate di stagione.
Provenienza
Italia
Carne di suino italiana, sale, destrosio, spezie. Conservanti: E250, E252.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
377 Kcal
Valore energetico in KJ
1562 KJ
Grassi
31.1 g/100g
Grassi saturi
10.4 g/100g
Carboidrati
0.5 g/100g
Zuccheri
0.1 g/100g
Proteine
24.2 g/100g
Sale
4 g/100g
Composizione cartone
15 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
0.8 kg
Peso sgocciolato
0.8 kg