TONNO ROSSO IKEJIME EVISCERATO
Codice
0079977
Imballaggio
1 pz - 30 kg
Il Tonno Rosso lavorato con tecnica Ikejime rappresenta l’eccellenza della tradizione giapponese unita alla qualità del Mediterraneo.
L’abbattimento rapido e il trattamento con metodo Ikejime preservano al massimo le caratteristiche organolettiche, garantendo una carne dal colore brillante, compatta e dal sapore pulito e persistente.
Consigli utilizzo
Sushi e sashimi di alta qualità - Tartare e carpacci gourmet - Preparazioni a crudo o cotture delicate a bassa temperatura.
Provenienza
Adriatico - Tirreno
tonno (Thunnus Thynnus)
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
Sì
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
159
Valore energetico in KJ
666
Grassi
8 g/100g
Grassi saturi
41 g/100g
Carboidrati
0.1 g/100g
Zuccheri
0.1 g/100g
Proteine
21 g/100g
Modalità d'uso
Cotto
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
30 kg
Peso sgocciolato
30 kg