VERDESCA TRANCE S/PELLE GR 100/300 IQF KG 5

Trance di verdesca senza pelle, ottenute da materia prima decapitata, eviscerata e congelata a bordo per preservarne freschezza e qualità. Il prodotto è pescato in Oceano Atlantico, Pacifico o Indiano con ami e palangari, nel rispetto della normativa vigente. Le trance sono surgelate singolarmente (IQF), di peso variabile 100–300 g, con taglio a mezza luna o a quarti e spessore di circa 1,5 cm. Carne soda e compatta, dal colore tipico della specie, con sapore e odore delicati e caratteristici. Prodotto congelato con glassatura max 15%.