SCAMONE DI VITELLO SOTTOVUOTO KG 2,2
Codice
0015272
Imballaggio
4 pz - 2.2 kg
Viene considerato la parte migliore della coscia ma, in realtà, lo scamone è precisamente il taglio di carne del vitello più pregiato e congelato.
Buono quasi quanto il filetto, lo scamone è in una posizione dove, al tempo stesso, si accumula grasso e si formano muscoli.
Perciò la carne è composta in modo equilibrato da parti grasse e parti magre che, rispettivamente, danno gusto e consistenza. Questa caratteristica lo rende adatto a vari tipi di cottura.
Cotture lente, come arrosto, cotture veloci come scaloppine o fettine alla brace.
Consigli utilizzo
Cotture lente, come arrosto, cotture veloci come scaloppine o fettine alla brace.
Provenienza
Paesi Bassi
Carne di vitello 100%
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Composizione cartone
4 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
2.2 kg
Peso sgocciolato
2.2 kg