WOK CON MANICO ACCIAIO E LEGNO CM 33 PZ 1

Rispetto a una padella tradizionale il wok ha i bordi molto più alti e quindi è molto più profondo. La sua forma particolare permette ai liquidi di accumularsi al centro dando la possibilità di utilizzare meno olio rispetto ad una normale padella. In questo modo, in particolare le verdure, risulteranno più croccanti (bisogna tagliarle della stessa dimensione e cuocerle in piccole quantità). Il wok è adatto per rosolare rapidamente i cibi ma anche per friggere , e per cuocere al vapore.