La campagna dei pomodori pelati in Italia ha avuto un inizio complesso quest'anno, con particolari criticità legate alle condizioni climatiche e alla disponibilità di risorse idriche. Le immagini dei campi in Puglia mostrano i trapianti effettuati ad aprile e maggio, che rappresentano il primo passo di un processo agricolo soggetto a molteplici variabili.
In Puglia, specialmente nella zona di Lucera, la scarsità di acqua sta influenzando significativamente la determinazione dei prezzi. Attualmente, i prezzi teorici, al netto delle rese e delle condizioni climatiche ancora in evoluzione, indicano un costo di circa 14 euro per quintale di pomodori freschi. Tuttavia, i produttori sono in attesa di ulteriori sviluppi prima di finalizzare i prezzi, cercando di valutare con attenzione l'andamento delle piante e le risorse idriche disponibili.
Al contrario, in Campania, e in particolare nella zona di Caserta, si è registrato un incremento del 20% delle piantagioni. Tuttavia, i terreni di Caserta, pur aumentando la quantità di pomodori coltivati, non producono la stessa qualità di pomodori pelati per cui è famosa la Puglia.
Le condizioni climatiche nel sud Italia giocano un ruolo determinante, influenzando sia le rese che la qualità del prodotto finale. Un clima favorevole è in grado di mitigare le attuali difficoltà e garantire una produzione soddisfacente sia in termini quantitativi che qualitativi.
La campagna dei pomodori pelati di quest'anno riflette le sfide e le incertezze tipiche dell'agricoltura moderna. Mentre l'acqua scarseggia sempre di più e le condizioni climatiche sono imprevedibili, la determinazione dei produttori nel monitorare e adattarsi alle circostanze mostra la resilienza di un settore fondamentale per l'economia e la cultura gastronomica italiana.
