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Apericena
Dal cenone al brunch di Capodanno: i nuovi format delle feste
Il periodo delle feste rappresenta un momento di grandi opportunità per la ristorazione. Ma i format tradizionali (il cenone del 24, il pranzo del 25, la cena del 31) non bastano più, perché i clie...
Aperitivo
L’evoluzione dell’aperitivo italiano, senza rinunciare alla tradizione
L'aperitivo italiano si trasforma e diventa un'esperienza premium: scopriamo come questo rituale sociale sta ridefinendo le aspettative dei consumatori e creando nuove opportunità per il settore Ho...