NEWS
Aperitivo
L’evoluzione dell’aperitivo italiano, senza rinunciare alla tradizione
L'aperitivo italiano si trasforma e diventa un'esperienza premium: scopriamo come questo rituale sociale sta ridefinendo le aspettative dei consumatori e creando nuove opportunità per il settore Ho...
food design
Il potere della nostalgia nel Food & Hospitality, tra emozione e strategia
In un'epoca di cambiamenti rapidi e incertezze, la nostalgia emerge come una leva potente nel settore Ho.Re.Ca. Non si tratta solo di un ritorno ai sapori del passato, ma di una strategia che unisc...
Bar
Caffè e Ho.Re.Ca: cosa ci aspetta nel secondo semestre 2025
Il mondo del caffè sta attraversando un momento di grande vitalità. Quello che fino a pochi anni fa era un semplice gesto quotidiano, oggi è diventato un’esperienza più consapevole. I clienti non c...
Horeca
Le nuove tendenze 2025 nella panificazione e pasticceria salata
Il mondo della panificazione e della pasticceria salata sta vivendo un momento di profonda trasformazione, e ciò costituisce un'opportunità unica per hotel, ristoranti e servizi di catering. Il 202...