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plant-based
Il vegan non è più una nicchia: come rispondere alla domanda plant-based
C'è un dato che non può più essere ignorato: la richiesta di piatti plant-based nei Big 5 dell'Ho.Re.Ca. europeo (Italia, Francia, Germania, Spagna, Regno Unito) è aumentata di quasi il 50% dal 201...
Cucina Vegetale
Cosa cercano davvero i clienti nel panorama gastronomico attuale
Nel mondo della ristorazione è diventato una priorità, un indice di lungimiranza e di fiuto imprenditoriale, saper prevedere e interpretare con precisione i gusti dei clienti. Le scelte di consumo ...
Heura
AMPLIA L’OFFERTA DEL TUO LOCALE CON I PRODOTTI VEGETALI HEURA!
In Italia sono un milione e mezzo le persone che hanno scelto una dieta vegana, un numero che sale a due milioni e mezzo se invece contiamo coloro che seguono un’alimentazione vegetariana. Il trend...
Cucina Vegetale
Veganuary, il successo del movimento che incoraggia la dieta vegana
L'esigenza di integrare sempre più proposte vegane nei menù dei ristoranti consente di soddisfare le richieste di coloro che adottano nel quotidiano questo tipo di dieta.
Aperitivo
Scopri il gusto e la sostenibilità dei prodotti Heura, la nuova frontiera della cucina vegetale
L'interesse per una dieta a base vegetale sta crescendo a ritmo sostenuto, sia per ragioni etiche che per preoccupazioni legate alla salute e all'ambiente. In questo scenario in continua evoluzione...